2010年05月19日
ラーメン富士丸 板橋南町店
[豚増し/ニンニク/アブラ/ニンニクダレ] 1,000円 【火曜日/20:35/5人待ち】
遅い時間に行きやすい二郎系といえば、僕の場合は富士丸が一番。神谷本店の方が家から近いけど、行列していることもあるので、時間がない時は板橋南町店が無難です。最近ほとんど行列してないから楽ですね。と思って行ってみたら、珍しく行列してました。常時5人以上の行列。何かあったんだろうか？月曜休みだから火曜はいつも混んでるのかもしれませんね。
豚はトロトロの脂身が旨い。この日は大当たり！でした。
スープはサラッっとした、でもコクがしっかりとあるスープ。この店は寸胴が丸見え。背脂と豚肉がグツグツと煮えています。
麺はやや固めでちょうどいい。やはり神谷本店よりも麺の茹で加減は好みかも。何度も確かめながら茹でていました。
ちょっとリニューアルしたニンニクダレ。これがあるから要町に通ってしまいます。
■ラーメン 富士丸 板橋南町店
■東京都板橋区南町4-7
上のイラスト：Copyright(C) 2008 Ken Aoki. All Rights
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