ラーメン二郎 神田神保町店

[小豚/カラメ/ニンニク/アブラ] 700円　【18:50/29人待ち】

昨日、神保町に行きました。少し遅めの時間帯でしたが、この時間だと常に30人ほど並んでますね。今回は時間と人数をしっかり調べてみました。29人待ちで67分後に着席なので、これで計算すると2.3分/人になります。これに待っている人数を掛ければ待ち時間が予測できます。
暇だったので、途中30分毎に行列から何人減るかも調べてみました。今日のデータ（30分で13人/60分で23人）で計算すると、2.45分/人になります。
結論としては、2.3〜2.45分/人→2.4分/人くらいでしょうか。29人待ちだったので、2.4分/人 × 29人 ＝ 69.6分→1時間10分くらいで着席できるということになりますね。
行列が長いのでこんなことばかり考えてました。

Comments

1. Posted by ともじ   2006年09月21日 23:31

なるほど･･･やはり神保町は一人／2.5分目安というのは間違ってないようですね。神保町は旨いけど並ぶから私は必ず？開店前に並びます。
昨日は品二郎に行きましたが13人並びで着席できたのが22分後でした。量が少ないだけあって回転率良いですな。。

2. Posted by ぱぱ   2006年09月22日 00:51

こんばんは。
僕は今日は家内とメグジに行って来ました。
夜から散歩がてらとなると品川か目黒になります。
なんか最近家内にさえも二郎行きは「少し間引いて」報告しているんですよね。
「実は昨日も本店行った」と言えなくてなぜか隠してしまっています。
回転率のお話ですが、僕は三田、神保町、品川、目黒しか知らないのですが、三田が一番回転いいのではないかと思うのですがどうでしょうか。
正確には測っていないのですが、退屈なのでアバウトながら時間は見ていまして、十人で20分くらいというのを勘所にしていました。
ダラダラ箸遊びする人の少ない本店ですが、しかし本店には悪評高い「鍋二郎」がありますからね。
そろそろ三田祭準備というシーズン、これから出てきますね。
あれが入るとやはり秩序が壊れますね。

3. Posted by くに   2006年09月22日 12:46

＞ともじさん、こんにちは。
もう一度やってみますが、「一人／2.5分目安」というのはかなりいいところをついてるようですね。僕の計算の2.4分とほぼ同じですね。品川店は早いですよね。麺も早いし客も食べるの早いんでしょうね。

4. Posted by くに   2006年09月22日 12:57

＞ぱぱさん、こんにちは。

>「少し間引いて」報告
すごくよく分かりますよ〜＾＾
でもちゃんと言うんですね。
三田は回転いいですよね。目黒、品川もかなり早い方ですよ。前行った時、土曜日の鍋二郎は断ってました。鍋持って並んでる人もいましたけど。