2006年08月24日
白山ラーメン
[ラーメン] 700円
白山ラーメンは白山通りにある有名店です。先代の頃からのファンもいる店のようです。先代の味と比べて味が落ちたという話も聞きますが、僕が食べた感じでは今のラーメンも十分美味しいです。よくある組立てのラーメンですが、何度食べてもまた通ってしまうのはなぜでしょうか。他の同系統のラーメンと何が違うのか、僕にはよく分かりませんが、今日もスープを全部飲んでしまいました。
旧ラーメン激戦区、白山通りには背脂に特徴のあるラーメン屋が集中していました。この店はその代表店の一つです。店内に席はなく、路上に置かれた長椅子で食べるという珍しいスタイルの店です。カウンターはありますが、出来上がったラーメンを置くだけのスペースになっています。
お店の迷惑になるので、いちお写真の許可もらおうと思って聞いてみると「うん。いいよ〜」と気さくに答えてくれました。でもどんどんカウンターに出来上がるラーメンにさすがに気を使い、写真は1枚だけにしておきました。なので今日の写真は全部同じ写真の拡大です。
メンマは普通です。メンマに特徴のある店は少ないですね。メンマを食べに来ている訳ではないので、あればいいという感じでしょうか。
ネギとチャーシューと海苔。ネギはこのラーメンには不可欠のアクセントになってます。チャーシューは僕好みの味。よく味が染みていますが、それほどカラくはありません。角の取れたマイルドな印象。浸けているタレが甘めなのでしょうか。僕はここのチャーシューが一番好きです。
玉子がチラッと写ってます。ラーメンには玉子が1個入っているので、玉子入り（750円）にすると玉子が2個入るので気を付けて下さい。でもなんでラーメンと玉子入りがあるのでしょうか？正確には「玉子2個入り」になります。メニューはこの二つだけです。
麺は分かりづらいですが、このくらいの太さの普通の麺。麺の種類的にはよくあるタイプですが、味はいい方だと思います。麺の旨さがラーメンの完成度にかなり貢献してる気がします。
スープは豚骨醤油だと思います。細かい背脂が溶け込んで美味しいです。結局このスープが飲みたくてここに通う人が多いのだと思います。
外観はこんな感じ。セルフサービスで片付けます。残ったスープを捨てるバケツと、その横に丼を重ねるようになってます。おしぼりも用意されています。水は店内右奥にあります。
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iwa555 at 23:46│Comments(4)│
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この記事へのコメント
1. Posted by seagull77 2006年08月25日 11:46
うまいですよね〜
以前駒込に住んでいたことがあって、よく夜中にバイクに乗って食べに行きました。
僕にとって、今でも”もったいなくてスープを残せないお店”のひとつです。
以前駒込に住んでいたことがあって、よく夜中にバイクに乗って食べに行きました。
僕にとって、今でも”もったいなくてスープを残せないお店”のひとつです。
2. Posted by くに 2006年08月25日 12:24
＞seagull77さん
こんにちは。
旨いですよね〜。よくありがちなラーメンですけど、僕にとってここは特別です。他の似たようなラーメンと何が違うのか謎ですね。「もったいなくてスープを残せない」は僕も一緒です。必ず全部飲んでしまいます。
こんにちは。
旨いですよね〜。よくありがちなラーメンですけど、僕にとってここは特別です。他の似たようなラーメンと何が違うのか謎ですね。「もったいなくてスープを残せない」は僕も一緒です。必ず全部飲んでしまいます。
3. Posted by NOB 2006年08月26日 09:31
ここのラーメン、気になります。
白山のあたりって、街もみょーに気になります。
これからラーメンがますます美味しくなる季節。
いよいよ神保町で並ぶ覚悟が出来そうです。
その前にこの白山ラーメン、相当気になるので、二郎ほど並ばなくていいならちょっと行ってみたいなあ・・・
白山のあたりって、街もみょーに気になります。
これからラーメンがますます美味しくなる季節。
いよいよ神保町で並ぶ覚悟が出来そうです。
その前にこの白山ラーメン、相当気になるので、二郎ほど並ばなくていいならちょっと行ってみたいなあ・・・
4. Posted by くに 2006年08月26日 16:16
＞NOBさん
こんにちは。白山ラーメンいいですよ〜。
屋台のラーメンぽいですけど。
外で食べるのに抵抗がなければ ＾＾；
こんにちは。白山ラーメンいいですよ〜。
屋台のラーメンぽいですけど。
外で食べるのに抵抗がなければ ＾＾；
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