ジャポ二郎:環七下頭橋ラーメン

2006年08月15日

環七下頭橋ラーメン

僕の食べ歩きの原点の一つ、土佐っ子ラーメン。いろいろあって急激に味が落ち、屋号も変わった。年に1回くらい「美味しくなってるのでは？」と思い通っているが、お腹を壊して帰るだけ・・。今年も2月くらいに一度食べに行ってます。やる気のないおじさんが適当に作るラーメンは、食べなくても不味いことが分かる。ところが最近（たぶん6～7月くらいから）美味しくなってるという噂を聞くようになった。味が戻ることを願って、定期的に食べに行っていた人が結構いたらしい。今年初旬に行った頃と明らかに違うのは店員さん。若い丁寧なお兄さん。どこかで会ったことあるかも。もう一つはイス。前回ボロボロだったのが今回は全て新品。この半年間に何があったのだろう？？

以前、環七の渋滞の原因と言われた土佐っ子ラーメン。いろいろあって、その名のラーメン屋は今池袋にあります。下頭橋（げどばし）ラーメンは旧土佐っ子ラーメンの当時の場所にあります。環七ラーメン平太周も旧土佐っ子のメンバーです。

06081402

真上から見た図。以前のようにグズグズの印象はない。きれいに盛り付けられている。

06081403

トロトロのチャーシューが2枚。バラロールですね。濃いめの味が染みてて美味しい。白山ラーメンのようなチャーシューです。玉子は薄切り。お弁当作る時の玉子切り機みたいので切ってます。

06081404

細めのメンマ。味は普通だが食感は悪くない。

06081405

麺はまあまあかな？というのは。平太周の麺が旨すぎるから。いちお「つるや製麺」でした。

スープは背脂たっぷり。カエシの量は多くはない。平太周のように滅茶苦茶な濃さではなく、いたってマイルド。往年の土佐っ子までもう一歩か。

06081406

丼は直径20cmの小さい丼。ほとんどスープを完飲しない僕が全部飲むということは、美味しかったということ。いつの間にかカラになってました。

このラーメンは真面目に作り続ければ絶対に旨くなると思います。既にこの半年で飛躍的に旨くなっている。今後も時々食べに行きたいと思います。今なら行列もなく食べれるのでおすすめです。