ラーメン二郎 池袋東口店

久し振りに池袋東口店へ。最近行列が長くなってきて敬遠してましたが、今日は店の前を通ると8人待ち。このくらいなら並んでもいいかなという感じ。ブログをやってるので半ば義務的ですが、一度は記事にしないとなんか気持ち悪いですからね。

Comments

1. Posted by NOB   2006年08月14日 18:13

くにさん、質問です。
二郎って、フランチャイズかどうかわからないけど、仮にフランチャイズだったら、味、盛り付けその他はきちんとしたマニュアルがあってその通りにするから、どこの支店でも同じだけど、二郎な何故ここまで店によって違うんでしょうか？
くにさんの過去ログにあったら教えてください。

2. Posted by くに   2006年08月14日 22:25

＞NOBさん
どうもです。ごもっともな質問です。過去ログにはこの辺の説明はないと思います
二郎にはセンター工場とかはありません。麺もスープも各支店で作るので味にばらつきがあります。
支店に対する発想も普通と違います。たぶん二郎の支店は作り方を教えてあげて「ラーメン二郎〜店」の看板を掲げるくらいのものだと思います。
もう一つは二郎自体のブレ。本店でもその日によって味が違います。どのラーメン屋でもそうですが、二郎は特にそうです。全く違う味になる訳ですが、それぞれにファンがいます。メニューも盛り付けもいろいろですね。見た目だけじゃなくて味もかなり違います。

3. Posted by NOB   2006年08月16日 22:13

やっぱり不思議。
二郎という同じ名前を使ってる意味が・・・
ほんと不思議です。フランチャイズであってフランチャイズじゃないという・・・

4. Posted by くに   2006年08月17日 07:19

＞NOBさん
二郎がどの支店も同じ味ならこれ程の人気店にはなってないと思います。この意見は大抵の二郎ファンも同じ考えだと僕は思ってます。支店によって味が違うし、みんなの好みも違うから、わざわざ遠くまで食べに行ってるんだと思いますよ。

5. Posted by NOB   2006年08月18日 19:27

納得。新しいフランチャイズの考え方でしょうね。
二郎に行く前に東銀座の過去の名店（私にとっては今も名店）でビール、餃子、ラーメンをやってしまいました。
二郎に行ったら私のブログでも紹介したいけど、二郎好きで頻繁に通っている本物のファンが読んだらかちんとくるような批評を書きたくないなあ、なんて考えたりしてます。まあ、先ずは食べてみろですね。

6. Posted by くに   2006年08月18日 22:32

＞NOBさん
気にしなくていいと思いますよ〜。
感じたままに書きましょう＾＾