杭州飯店 （燕三条） 〜新潟遠征2日目〜│ラーメン二郎 荻窪店

2006年08月10日

ラーメン二郎 高田馬場店

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新潟から帰ってきて次の日、初めに食べたくなったのは高田馬場の温つけ麺でした。自分としては意外な感じがしますけど、最近高田馬場店に行く回数は増えています。神田神保町店のように完成度の高い整った二郎もいいですが、馬場のようにぶっきらぼうな二郎も捨てがたい魅力です。
→前回の小ブタ
→前々回の温つけ麺



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今回は「温つけ麺＋うずら」にしました。コールは「野菜・ニンニク・カラメ」コールの違いによって、見た目のワイルドさが変わってきます。同じ店でも写真が違って見えます。

つけダレは二郎の材料の一部で出来ているようです。これはすぐに出来そうなので、今度家で作ってみようと思ってます。表面に脂が浮いていて、カネシの風味も感じられる二郎らしいつけダレですね。

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つけ麺のブタは割としっかりした塊。基本的には崩れているのですが、この方がタレによく馴染んで旨いと思います。僕は馬場のニンニクも結構気に入っています。店によるニンニクの違いは普段あまり意識しませんが、この系統のニンニクを出す店は何店舗かあります。スープに溶かすと旨いニンニクですね。

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最近馬場に行く回数が増えているのは、家から近くて行きやすいという理由と、もう一つはこの麺が美味しくなって来ているからだと思います。以前は「この店はだめだな〜」と思っていましたが、最近はこの麺とスープが食べたくてよく通っています。二郎は支店によって麺もかなり違いますが、馬場の麺も他店とは違っていて独特の美味しさがあります。


■ラーメン二郎 高田馬場店
■東京都豊島区高田3-17-8

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iwa555 at 07:55│Comments(2)│ │■ラーメン二郎 | ラーメン二郎 高田馬場店
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この記事へのコメント

1. Posted by NOB   2006年08月11日 11:47
トップの写真見た瞬間、あまりの凄さに笑ってしまいました。
盛り付けは美しく、と常に考えている私からすると、この盛り付けは盛り盛りといった感じです。
このダイナミックさが若者達（オヤジもかなり並んでいたけど）の食欲をそそるんでしょうか？？？
2. Posted by くに   2006年08月11日 17:31
＞NOBさん
これでも撮影前にちょっと直してるんですけど、収拾つきません。。NOBさんの料理もたまにはこういうワイルドな盛りはどうでしょうか？モヤシ＋ニンニク＋豚肉で、見た目だけ二郎に似せた料理って出来ませんか？＾＾

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