ラーメン二郎 環七新代田店│ラーメン二郎　神田神保町店

2006年07月30日

マルジ 西新井大師店

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トラブルで電車が途中で止まっていたようです。ただでさえ遠いのに、更に遅くなってしまいそうな予感。仕方なく乗り換えて7:50にようやく到着。5人待ちでした。家族連れが多く回転が悪い。日曜日なので仕方ありませんね。



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辛ねぎ130円。ちょっとマルジには合わないかな。ぼたんのばくだんみたいなダブルテイストの効果は薄いですね。

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ブタは薄切りも何枚かあります。味付けは薄めでした。これはこれで旨いんだけど、ぼくの好きなマルジのブタではありませんでした。もっとカラい塊りのブタが食べたいですね。

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スープはちょっと薄め。いつも行ってる要町が濃いめなんでしょうか。麺にボキボキ感はありません。製麺所で作ってるので支店間での違いはないはずです。茹で時間の違いでこんなに食感が違うのでしょうか。どちらも差し水はしてないと思うのですが。今回印象に残ったのは、麺のグラム数をきちんと計っていたことです。二郎系では珍しいことですね。



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iwa555 at 23:41│Comments(2)│ │■ラーメン富士丸 | ラーメン富士丸 西新井大師店
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この記事へのコメント

1. Posted by きみどり   2006年07月31日 21:24
くにさん、こんばんはー！
同じ系列のラーメンでも、それぞれ個性的なビジュアルで。こちらのはメンマが美味しそうに見えました。
2. Posted by くに   2006年07月31日 22:29
＞きみどりさん
こんばんわー！
マルジのメンマは味が染みてて美味しいですよ。ぼくはこのくらい濃いめが好きです♪ラーメン以外もいろいろ行きたいんですけど・・食べたいものを食べちゃってます（＾＾；

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