2006年07月11日
ラーメン二郎 高田馬場店
温つけ麺、カラメ・ニンニクです。このつけ麺はうまい！カネシで食わせるという感じで、かなり二郎度の高いつけ麺です。今日は麺も旨くて十分満足のいく出来でした。
ブタは崩しではなくゴツゴツとした塊。野菜も程よい茹で加減です。
つけダレは表面にゴマとアブラが浮いています。かなりカラメでいい味をしています。濃縮されたカラめの二郎のスープといった感じ。
今日は麺が旨かった！もちもちとした美味しい麺でした。これをカラメのつけダレに浸けて食べると「二郎を食べているんだなあ」という実感が湧いてきます。まさに二郎のつけ麺と言える完成度の高いつけ麺でした。
■ラーメン二郎 高田馬場店
■東京都豊島区高田3-17-8
上のイラスト：Copyright(C) 2008 Ken Aoki. All Rights
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