2009年12月
2009年12月30日
ジャポネ 理事長

「理事長縛りでジャポネいきませんか?」そんなメチャクチャなお誘いをうけた。集まったのは、つきじろうさん、まさぞうさん、なべひろさん夫妻、shunさん、僕の6人。今回の収穫は、理事長超えメニューが確認できたことだ。ジャポネのメニューは、レギュラー、ジャンボ、横綱と量の違いで三種類ある。更にその上に、裏メニューとして親方と理事長がある。横綱を食べた人だけが親方を注文でき、同様に親方を食べた人だけが理事長を注文できるルールだ。ちなみに理事長は麺の量だけで1.1kgもある。
昔、更にその上に超大盛メニューがあるという噂があった。おかみさんとか横綱審議会とか言われるものだ。でもこれはただの噂だった。三年ほど前、ご主人に聞いたところ、キッパリと否定されたのだ。
でも今回、理事長以上のメニューを注文している人がいた。ご主人が大きさを確認している。「レギュラーね」「理事プラスです!」。なんと理事長を食べ終えた後、レギュラーが出てくる。理事長プラスの存在を確認することができた。それだけでなく「この上は親方ですから次回挑戦してください」と横綱を食べ終えた人に言っている。ジャポネは、しばらく来ないうちに、大食いを推奨する店に変わっていた。
ジャポネ 理事長
2009年12月22日
2009年12月04日
ラーメン二郎 千住大橋駅前店

最近食べた二郎の中で一番うまかった店、ラーメン二郎 千住大橋駅前店。まだ行列も短いので狙い目かもしれない。今日は「くにろく」の方に腹いっぱい書いたので、そちらをご覧下さい↓
ラーメン二郎 千住大橋駅前店
2009年12月02日
ラーメン二郎の魅力について R25インタビュー
ラーメン二郎の魅力について、R25のインタビューを受けた。「ラーメン二郎の魅力について、教えてもらえませんか」。メールでそんな依頼があった。とにかく最近いろんなお誘いがあるけれども、今回はジャポ二郎的な依頼。駅前の喫茶店で、男二人で二郎について語る。細かくいろんな疑問点を投げかけられた。正直それほど意識していないところまで、自分がどう考えているか、問い直すいい機会になった。二郎についてよく言われている、おかしなことっていっぱいある。そんな一つ一つを指摘したつもり。最終的にどんな記事になっているか、リンクからご覧ください。
インタビューはコチラ
くにろくには、もう少し詳しく書いています。
ラーメン二郎の魅力について R25インタビュー
2009年12月01日
ラーメン富士丸 神谷本店
野菜マシにすると、見た目のボリュームが増える。なぜ「見た目のボリューム」と言うかというと、野菜が増えても大して腹にたまらないからだ。でも見た目はすごく大盛りに見える。野菜なんかマシマシでも大したことない。ブタは結構、腹にくる。今までブタ増しばかり食べてきたが、時々ブタをやめると全体のボリュームがかなり減ったことに気づく。麺マシはかなりキツイ。麺の量は写真を見ても分かりづらいが、増やすと一番腹にくる。野菜マシマシは、二郎では注文してる人をよく見る。三田本店や神保町のように、モヤシと細切りのキャベツが、カエシとアブラに絡まって、ものすごくうまくなっていることもある。でも大抵の店では、ただの茹でたモヤシだ。モヤシばかり食べても、そんなにうまいもんじゃない。やはり二郎はバランスが大事。野菜マシは見た目のボリュームと征服感がいいのだろう。二郎初心者にとっては、二郎食べた感が一番あるのかもしれない。二郎の魅力は野菜マシだけではないのに、一般に認知されているのはそんなとこだろう。写真はブタメンの全増し。富士丸の野菜は味が付いていてなかなかいい。でも増さなくてもいいかなという感じ。