2007年08月03日

笑の家

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[ラーメン650円/キャベチャー100円]
久し振りに家系ラーメンを食べに行ってきました。笑の家は、六角家の元店長の店で六角家の姉妹店。二郎が支店を増やしはじめたのは、家系全盛期でした。その頃、家系が物足りなくて二郎を食べはじめた人もいたかもしれません。
こっちで記事にしたんですが、「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」の大崎さんにお会いしました。ラーメンに詳しい人たちが同席していたので、ものすごくマニアックな地方ラーメンの会話になりました。その数時間前には、同じくラーメンで有名な北島さんとラーメン王の小林さんにもお会いできました。最近著名な方にお会いする機会が増えてますが、ラーメン系の方々にももっとお会いしたいと思います。
◆大崎さんの記事はコチラです。

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普通の家系よりもちょっとマイルド？家系はあまり食べないのでよくわかりませんが。トロリとしたスープは美味しくてかなり飲んでしまいました。

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麺は少し緩く感じました。二郎ばかり食べているからでしょうか。太麺であれば、もっとコシがある麺か加水率の低い麺がいいですね。

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キャべチャー。キャベツに細切りチャーシューを混ぜて、正油ダレとゴマをかけたもの。これはいいですね。リトル小岩井のキャベツのような感覚で食べました。

■ＨＰ：東京グルメ
■住所：東京都港区南麻布2丁目7-30
■電話：03-5439-5277
■最寄駅：地下鉄南北線 白金高輪駅 徒歩10分
■営業時間：11:00〜翌3:00、（日）11:00〜23:00
■定休日：月曜日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

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1. 南麻布　笑の家  [ 美食道 ]   2007年09月06日 02:17
ギトギトの油が浮いた豚骨スープと醤油ダレ ストレートの極太麺 ザクッと切った硬めのチャーシューにホウレン草と刻みネギ そして味が濃く画用紙のように厚い海苔 これが横浜『...

この記事へのコメント

1. Posted by ヒロキエ    2007年08月03日 11:19
キャベチャーは食べそびれていたなぁ〜。
「笑の家」には、たしかニラのトッピングがあったような気がしたけど、もうしばらく行っていないので忘れちゃったぜ。
2. Posted by くに    2007年08月04日 16:00
◆ヒロキエさん
キャベチャーはなかなかでしたよ。
ラーメン自体はそれほど好きな方ではありませんでした。ニラあったのかなあ･･。意外と合いそうな気はしますよね。
3. Posted by あな    2007年08月06日 13:12
キャべチャー！
なんてお茶目なネーミングなんでしょう。
これをつまみにして焼酎呑みたいな〜。
で、〆にラーメンっていうのがいいかも！（笑）
4. Posted by くに    2007年08月06日 17:47
◆あなちゃん
キャべチャーいいでしょ！
すっかりラーメン屋で飲むことを覚えてしまったようね。そのうちすずらんで飲みましょう。あ、渋谷にはもう一つ「凪」って店もあるよ。