ラーメン二郎 高田馬場店

[ブタ/カラメ/ニンニク/アブラ] 750円 【水曜日19:35/4人待ち】
僕が好きな二郎BEST5ってどこだろう？と考えていると、馬場が入るんじゃないかという気がしてきました。でもここはそんなに評判がいい方の店じゃないみたいです。でも僕は好き。ちょっと確かめに食べに行ってきました。

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Comments

1. Posted by ともじ    2007年05月14日 11:35

くにさんのBEST5二郎に高田馬場が入っているとは驚きました。
私は崩し豚自体に否定的な感情は一切ないですし、くにさんが言うように崩れた豚が麺と絡まってこれはこれで美味しいと思います。

初めて馬場に行った時には多少薄めながらしっかりと味のあるスープと麺の旨さを感じたのですが、その後数回足を運んだ時にどうにも醤油のしょっぱさが目立つ時があり、そんな状態が続いたので私の中での評価が下がってしまいました。ヤサイの盛りがイマイチなのもあるかな？、目黒と同様に盛りの美しさがないのもマイナスポイントですｗ

と言いつつ･･･こんな記事見たらまた行ってみようかと思う自分が居たりして。。

2. Posted by くに    2007年05月14日 12:24

◆ともじさん
BEST5に入るかもしれないくらいで（笑）
スープはちょっと安定感がない気がしますが、僕は馬場好きです。
どうも「崩し豚＝粗悪品」みたいに単語に反応する人が多いようです。
自分で食べてみて嫌いなら別にいいんですけどね。
最近プロのグルメの方と、二郎をあまり食べない女性と、お二人が二郎なら馬場が好きだと言ってました。
でもジロリアンにはあまり･･。
僕は2回連続ですごく美味しい時に当って、その印象が残ってるのも大きい気がします。

3. Posted by 早坂    2007年05月14日 19:55

「崩しブタ」の写真を見てふと思ったのですが、これが嫌いな人はコーンビーフも嫌いなのではないでしょうか・・・？ちなみに私はコーンビーフ大好きです（＾＾）

4. Posted by ジャリ子    2007年05月15日 09:22

家二郎に続き、家ジャポネを心待ちにしています！

5. Posted by ヒロキエ    2007年05月15日 22:49

馬場二郎はオープン当初に一度食べたっきり。
あのチャーシューは崩し豚っつうんですかい？
食べ易いから私は好きですよ。

6. Posted by くに    2007年05月16日 08:45

◆早坂さん
これ普通に美味しいんですよ。
どうも二郎ファンの話を聞くと、これが邪道に見えるようで、評判が悪いです。
二郎は豚肉でダシを採って、それを具にも使ってます。
煮る時間が長いと自然と崩れやすくはなるんですよね。

7. Posted by くに    2007年05月16日 08:46

◆ジャリ子さん
家ジャポネも考えていて、今研究してるとこです。

8. Posted by くに    2007年05月16日 08:49

◆ヒロキエさん
たぶん崩し豚でいいかと･･。
ラーメン用語も僕の場合造語が多いです。
カエシを入れる前のスープを元スープと勝手に呼んでますが、あれは何と言うんでしょう＾＾；
たぶん該当する言葉がないと思います。
あの豚は「俺の空」みたいですよね？
でも二郎ファンにはあの豚が許せない人が多いようです。