2006年09月22日

ファイト餃子

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[焼き餃子20個] 700円　【20:00/満席】

前回訪問からもう2ヶ月近く経ちます。ブログ始める前はよく行ってましたが最近は足が遠のきがちです。1ヶ月に1回も行かないのに、この店だけは僕を常連として扱ってくれます。なぜか注文も覚えてくれてます。こないだ店の前を通りかかった時に、厨房から「こんにちは！」と声が掛かりました。最近行ってないなあと気になっていたので食べに行けてよかったです。

※「40個、30分以内に食べると無料」というイベントがＨＰにありますが、ここ2年くらいやっていません。店内には挑戦者の色紙があります。

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まずは全てに穴を開けます。これがこの餃子の流儀？そうしないと口の中を火傷しますので。以前新潟遠征に行った際に口の中を火傷していました。この餃子を穴を開けずにパクパクと食べたのが原因です。僕の場合、大皿で20個出てくるとはじめの10個に穴を開けます。残りの10個は食べてるうちに少し冷めるのでちょうどいい温度になります。

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中はこんな感じ。材料は普通ですね。ニンニクもたっぷり入ってます。

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もう一枚。この餃子は中身よりも皮が特殊です。材料はフランスパンの粉だそうですが、厚みのある皮を揚げ餃子のように調理します。
ホワイト餃子の名前の由来は、白（パイ）さんに作り方を習ったからホワイト餃子だそうです。ファイト餃子の名前の由来は今度聞いてみますが、なんとなく想像がつく気がしますね。

■ＨＰ：ホワイト餃子ＨＰ/東京グルメ
■住所：東京都豊島区西巣鴨３-７-３
■最寄駅：JR山手線 巣鴨駅 徒歩10分/都営三田線 西巣鴨駅徒歩5分/都電荒川線 庚申塚徒歩１分
■営業時間：17:00〜21:00 （土日祝）11:30〜20:30
■定休日：火曜
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

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1. Posted by ヒロキエ    2006年09月22日 23:51
ほう、面白そうな餃子ですね。
今度、行ってみます。場所はちょっと行きにくそうですが。
2. Posted by くに    2006年09月23日 14:14
＞ヒロキエさん
こんにちは。
ホワイト餃子と味は大体同じです。
ＨＰ見てお近くの支店に行かれてはどうでしょうか。はじめ食べた時はそうでもなかったんですが、また食べたくなる中毒性あるんですよね。かなりおすすめですよ〜。
3. Posted by ikefukurou    2006年09月24日 19:51
こんばんは！
昨日、行ってきました。
何か以前より具の量が減ったような・・・
それと、もう少しジューシーな感じになればとは思いますが、何故かまた行きたくなってしまいます。
トラバさせていただきます。
4. Posted by くに    2006年09月25日 07:05
＞ikefukurouさん
こんにちは。
言われてみればそんな気もしますね。
具の量減ったんでしょうか。
元々多くなかった気もしますね＾＾；
5. Posted by みみ    2006年10月01日 00:51
くにさん　こんばんわ　
美味しそうですね　ホワイト餃子
皮がカリカリに焼けているところがたまりません
画像観てるだけでヨダレこぼれそうです。
私も最近絵を観る機会がないので
何か観たくてたまりません
この前岡山に行ってきたので井山宝福寺に行って来ました。天井の龍の絵がとってもすばらしかったです。母と二人で数分眺めてました。
伊藤若冲ぜひ　観に行きたいです。
行けないで終わらなければいいですけど。。。


6. Posted by くに    2006年10月01日 02:07
＞みみさん
こんにちは。
頑張って行きましょう。＾＾
レポ楽しみにしてますよ。
岡山いいですね〜。僕も寺社めぐり好きです☆
絵でも彫刻でもいいものはボーっと見入っちゃいますよね。
最近では北斎のグレートウエーブと歌麿の美人画見た時くらいです。あと鎌倉の長谷寺の十一面観音かな。こっちに来ることがあったらアジサイの季節に長谷寺なんかどうですか。十一面観音は鎌倉の大仏よりも出来がいいと僕は思うのですが・・。＾＾

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