livedoor2006年09月03日
ラーメン いごっそう
[豚入りらーめん/ニンニク] 700円 【18:30/待ちなし】
「ラーメン いごっそう」は、ラーメン二郎で助手をされてた方が独立した店です。二郎の支店という選択もあったはずですが、なぜか二郎の支店ではなく「ラーメン いごっそう」として独立しています。
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チャーシューと考えると分厚いですが、二郎のブタと思えば厚みはあまりない方ですね。お客さんに出す直前にブタにカエシをかけて乗せています。
二郎のニンニクよりも刻みが細かいニンニクですね。スープによく溶け込みます。
麺は四角く表面がつるっとしています。いつも麺が柔らかめなので「麺硬め」で注文する人が多いですね。麺の温度はやや高めでした。スープの量は少ないですね。二郎でも普通の人が普通に食べると、スープは残ると思います。全部飲みはしないけれど、スープの量は大切です。この量が美味しく食べれるバランスだという判断なのでしょうか。
■ＨＰ：東京グルメ
■住所：東京都練馬区関町北４-３３-３０
■最寄駅：西武新宿線 武蔵関駅 徒歩10分
■営業時間：11:30〜14:30/17:30〜21:00
■定休日：月・火・祝日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。
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