ラーメン二郎訪問記:らーめん満来

2006年06月24日

らーめん満来

懐かしの満来に行ってきました。15年前にはもう有名店でした。満来といえば、チャーシューですが、ぼくは手打ち麺も美味しいと思います。つけダレは辛めで、ダシが効いてて旨いです。

満来の手打ち麺は美味しいです。薄い平麺で加水率が高く、たぶんかん水も多めです。つるつるシコシコの麺ですね。麺湯では豪快で麺を大量に投入します。薄い麺なのですぐにあがってきます。つけダレは、東池袋大勝軒のような酸っぱい味ではありません。今やつけ麺といえば酸っぱいですが、元は大勝軒の山岸さんが開発したものですね。なにも酸っぱくなくてもいいとぼくは思います。満来のつけダレは出汁が効いてて美味しいです。麺も薄いので量は多いですが食べやすいですね。今日は1階のカウンターで食べたので、いろんなところが見れてよかった。

iwa555 at 22:17│Comments(6)│

│■ラーメン

この記事へのコメント

1. Posted by NOB 2006年06月29日 21:05

新宿ですよね？
新宿近辺で働いてた期間と、住んでた期間を合わせると15年以上にもなるのに、ここ、いってないんですよ・・・にもかかわらず、友達にあまり評判のよくないトマトラーメンは食べてたりするんですけどね・・・私、未だにトマトラーメン好きなんですが、美味しいといってくれた人に未だに出会っていません。

2. Posted by くに 2006年06月29日 22:46

＞ NOBさん
ぼくも2、3年新宿に住んでました。15年くらい前ですけど、満来とか利しりとか桂花とかは当時でも有名でした。新宿の頃はラーメンだけが楽しみでした（＾＾；

3. Posted by ナツメッグ☆ 2006年07月01日 11:46

私も最近流行りの酸味がかったつけ麺はチョット苦手です。
『満来』の赤ちゃんのてのひらくらいある焼豚は感動モノです。『満来』が混んでるとわ、隣で済ますこともあります。
小生のつけ麺イチオシは、中野新井の『栄楽』です。近くの『麺彩房』もいいですね～

4. Posted by くに 2006年07月01日 18:45

＞ナツメッグ☆さん
『栄楽』にかなり関心あります。近いうちに行ってみようと思います。ぼくは山頭火も好きなんですよ♪

5. Posted by ファンキー二木 2007年04月02日 17:09

なんと、満来さんの「ちゃーしゅーらーめん」がメニューから消えたそうです！私も今はちゃーざるＯＮＬＹなのですが、あのチャーシューが見れなくなるのは悲しいです(T_T)皆さんのきっとそうだと思いますけど(；_；)
新店舗完成に伴い「ちゃーしゅーらーめん復活！」して欲しいです。

6. Posted by くに 2007年04月02日 17:20

◆ファンキー二木さん
そうなんですよね！
僕も先日行った時にもうなくなってました。
わざわざアレを食べに行ったのに。。
お店の人に聞くと、ざるに比べて全然出なかったのでやめたそうです。
あのヴォリュームでは普通の人は食べきれないですよね。