2009年11月10日
2009年11月09日
家家家 本郷

いくつかの有名店が並び、プチ激戦区になっている本郷通り。その中で一番遅くまで営業しているのが、家家家だ。遅い時間でも開いているので、つい寄って帰りたくなる。家系だから家家家。これでヤーヤーヤーと読むらしい。僕は元々、家系はそれほど好きじゃない。ラーメン二郎が支店を出しはじめた頃、世間は家系一色だった。その頃、二郎ばかり食べていた人は、家系にはあまりハマっていないのではないか。
味濃いめ、アブラ多めで注文。チャーシューは冷えている。時々こういう店があるが、冷えたチャーシューはどうも苦手だ。卓上のおろしニンニクをめいいっぱい入れる。予想通り、ものすごいニンニクスープ。これがうまい食べ方かどうかは知らないが、毎回これで食べてしまう。
2009年11月06日
2009年11月05日
2009年11月04日
麺や 七彩 都立家政
七彩の方にお会いしてから、お店に行くまでにかなり時間が掛かった。それから記事を書くまでに、また半年。これほど時間が掛かることは滅多にない。ようやく今日書くことができた。七彩は麺がうまい。麺は湯で加減によってもずいぶん変化するものだ。でもスープは麺ほどブレない。七彩は無化調で頑張っていて、スープも繊細。3回食べてから書こうと思っていたのだが、なかなか行けないので、とりあえず1回食べた感想を書いてみた。
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麺や 七彩




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